thumb|''Savoiardi'' in transparent plastic packages.

'''Ladyfingers''' (called '''''Savoiardi''''' in Italian, meaning "from Savoy") are light and sweet sponge cakes roughly shaped like a large, fat finger. They should not be confused with the Lady's Finger, another name for the vegetable okra.

Today, their most common usage is in  charlottes, and tiramisu. They are typically soaked in a sugar syrup or liqueur, such as coffee for the tiramisu dessert.

In the UK they may also be called sponge-fingers or boudouir biscuits.

==Preparation==
Ladyfingers contain no chemical leavening agent, and rely on air incorporated into the eggs for their "sponge" texture. The egg whites and egg yolks--mixed with sugar--are typically beaten separately and folded together with flour. They contain more flour than the average sponge cake. The mixture is piped through a pastry bag in short lines onto sheets, giving the cookies their notable shape. 

Before baking, powdered sugar is usually sifted over the top to give a soft crust. The final ladyfingers are usually layered into a final dessert.

== History ==

thumb|大抵サヴォイアルディは透明のプラスチック製の包装に入っている

'''サヴォイアルディ''' ('''Savoiardi''') は、サヴォイア家の領地と昔のサヴォイア家のサルデーニャ王国から名付けられた。非常にもろくスポンジ状のため軽くて甘いビスケットである。形状は円筒形を押し潰して角を丸くしてあり、「dita di dama」（貴婦人の指）、英語では「lady fingers」と呼ばれるように太い指を想像させる。
'''ビスコッティ・サヴォイアルディ''' (biscotti savoiardi) 、単数ではビスコット・サヴォイアルド (biscotto savoiardo) は、イタリア語で「サヴォイアのビスケット」という意味である。

その起源はフランス王の訪問の時に献納された。

サヴォイアルディはティラミスの代表的な材料の一つである。

==モリーゼでのサヴォイアルディ==
サヴォイアルディまたは'''プレストファッティ''' ('''prestofatti''') は、モリーゼ州により「イタリアの伝統的農業食品」 (prodotti agroalimentari tradizionali italiani) として保証されている。