{{Taxobox
| name = Дуб каменный
| image file = Mendaza, Navarra Spanien-Steineiche.jpg
| regnum = Растения
| divisio = Покрытосеменные
| classis = Двудольные
| ordo = Букоцветные
| familia = Буковые
| genus = Дуб
| species = '''Дуб каменный'''
| latin = }}
| wikispecies = Quercus
| commons = Quercus ilex
| itis = 506536
}}

'''Дуб ка́менный''' () — бу́ковых (''Fagaceae''). В естественных условиях произрастает в Cредиземноморье. Этот вид входит в секцию ''белых дубов''.

left|thumb|Серёжки и листья весной.
Это вечнозелёное средней высоты дерево с черноватой корой достигает высоты в 20—27 метров, формируя сферическую крону. Старые листья падают через год-два после появления новых. Сверху листья тёмно-зелёные, снизу сероватые и покрыты густым пушком. Форма листьев различна и часто они имеют «зубчики», что делает их колючими. Тем самым дерево защищается от травоядных животных. Обычная длина листьев составляет 4—8 см, ширина — 1—3 см. Однако на нижних ветвях молодых деревьев они могут вырастать до 10 см. Своё название — Quercus ilex — дуб получил благодаря сходству листовой пластинки с жёлуди вызревают через 6 месяцев.
left|thumb|Листья.
Существует два подвида:
* ''Quercus ilex sub. ilex''. Произрастает на огромной площади от Иберийского полуострова на западе до Греции на востоке. Листья узкие, жёлуди 2 см длинной, масло на вкус горькое.
* ''Quercus ilex sub. rotundifolia'' (синоним ''Q. rotundifolia'', ''Q. ballota''). Произрастает в центральной част и юге Испании, северо-западе Африки. Листья широкие, жёлуди 2,5 см длинной, масло на вкус сладкое.

== Использование ==
left|thumb|Взрослые жёлуди.
Древесина твёрдая и плотная. Используется с древности для производства множества предметов: столбов, инструментов, тележек, посуды и винных бочек. Широко использовался при производстве древесного угля. Каменный дуб — один из трёх видов дубов, в симбиозе с которыми растёт домашние свиньи. Сваренные в воде, жёлуди могут также использоваться в качестве дезинфицирующего средства.

Деревья можно подстригать, формируя живые изгороди, а также использовать в защитных лесополосах, где слишком сухие почвы для других деревьев. В континентальной Европе этот дуб не растёт, так как не выносит суровых зим.

== Ссылки ==
* [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=506536 ITIS report. Taxonomy and Nomenclature] 

{{Taxobox
| name = Holm Oak
| image = HolmOak.jpg
| image_width = 240px
| image_caption = Holm Oak foliage; note pale undersides
| regnum = Plantae
| divisio = Magnoliophyta
| classis = Magnoliopsida
| ordo = Fagales
| familia = Fagaceae
| genus = ''Quercus''
| sectio = ''Quercus''
| species = '''''Q. ilex'''''
| binomial = ''Quercus ilex''
| binomial_authority = L.
}}

The '''Holm Oak''' (''Quercus ilex''), also called Holly Oak or Evergreen Oak, is a large holm, an obsolete name for holly.[http://www.2020site.org/trees/holm.html] In Spanish it is called ''encina'', in Portuguese ''azinheira'' and in French ''chêne vert'' or ''yeuse''. It is a member of the white oak section of the genus, with acorns that mature in a single summer.

left|thumb|Leaves and catkins in spring
It is a medium-size leaves. The old leaves fall 1–2 years after new leaves emerge. The leaves are dark green above and pale whitish-grey with dense short hairs below. The leaf shape is variable, the adult leaves are entire, 4–8 cm long and 1–3 cm broad, while those on the lower branches of young trees are often larger (to 10 cm long), and are toothed or somewhat spiny. This is presumed to be for protection from grazing animals. In this, the foliage resembles that of the common Latin name for the Holm Oak, but was later also used as a botanical genus name for the hollies. The flowers are catkins, produced in the spring; the fruit is an acorn, which matures in about 6 months. 

There are two subspecies:
*''Quercus ilex'' subsp. ''ilex''. Native in the north and east of the species' range, from northern Iberia and France east to Greece. Leaves narrow; acorns 2 cm long, bitter tasting.
*''Quercus ilex'' subsp. ''rotundifolia'' (syn. ''Q. rotundifolia, Q. ballota''). Native in the southwest of the species' range, in central and southern Iberia (Spain) and northwest Africa. Leaves broader; acorns 2.5 cm long, sweet tasting.

===Cultivation and uses===
left|thumb|Mature acorns
The wood is hard and tough, used since ancient times  for general construction purposes as pillars, tools, wagons, vessels, and wine casks. Used as well as firewood, or in charcoal manufacture.

The Holm Oak is one of the top three trees used in the establishment of truffle orchards, or truffieres.  Truffles grow in an ectomycorrhizal association with the tree's roots.

The acorns, like those of the serrano ham production. Boiled in water, the acorns can also be used as a medicinal treatment for injury dis-infections.

It can be clipped to form a tall hedge, and it is suitable for coastal windbreaks, in any well drained soil. It forms a picturesque rounded head, with pendulous low-hanging branches. Its size and solid evergreen character gives it an imposing architectural presence that makes it valuable in many urban and garden settings. While Holm Oak can be grown in much of maritime northwestern Europe, it is not tolerant of cold continental winters. <br clear="left">